بنوتــــــــــه عربيــــــــة
اهلا بيكي اختي في رحاب منتدي بنوته عربية
اذا كنتي عضوة يساعدنا رجوعك
واذا كنتي زائرة نرحب بكي معنا ونتمني ان تجدي في صحبتنا مايسعدك@@
بنوتــــــــــه عربيــــــــة
اهلا بيكي اختي في رحاب منتدي بنوته عربية
اذا كنتي عضوة يساعدنا رجوعك
واذا كنتي زائرة نرحب بكي معنا ونتمني ان تجدي في صحبتنا مايسعدك@@
بنوتــــــــــه عربيــــــــة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةمجلة بنوته عربيأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 أطباق تونسية متجدد

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
**ماهوش**
مشرفة
مشرفة
**ماهوش**


عدد المساهمات : 118
نقاط التميز : 146
التقييــــــــــم : 2
تاريخ التسجيل : 13/04/2011
العمر : 36
الموقع : في قلب حبيبي

أطباق تونسية  متجدد  Empty
مُساهمةموضوع: أطباق تونسية متجدد    أطباق تونسية  متجدد  Emptyالإثنين أبريل 25, 2011 3:55 pm




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



في هذا الموضوع إن شاء الله سيتم وضع برشة أطباق تونسية
نتمنى تنال اعجابكم وتجربوها
و تذوقوني منها أكيد
هو يعني أتعب ببلاش
دي أسرار دولة مش أي حاجة يعني
ههههه

نبدأ بإسم الله

الكسكسي التونسي بلحم العلوش
العلوش هو الخروف
إلي يقول بعع مش مععأطباق تونسية  متجدد  10






يختلف الكسكسي التونسي عن نظيره الجزائري والمغربي في اللون حيث ان التونسي يكون احمر لاستعمال معجون الطماطم والهريسة في حين يكون المغربي او الجزائري اصفر بفعل استعمال الكركم
والكسكسي التونسي له انواع كثيرة ياللحم بالدجاج بالسمك او يالاخطبوط او بالكلماري او الحبار او المسفوف وهو الكسكسي الحلو او البرزقان وهو كسكسي مالح وحلو في نفس الوقت ومشهور في منطقة باجة
واليوم اقدم لكم الكسكسي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم
لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس)

750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن


أطباق تونسية  متجدد  081217113212o8br
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
snowwhite
مشرفة
مشرفة
snowwhite


عدد المساهمات : 99
نقاط التميز : 380
التقييــــــــــم : 2
تاريخ التسجيل : 12/04/2011
العمر : 37
الموقع : snowwhite999@!live.com

أطباق تونسية  متجدد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطباق تونسية متجدد    أطباق تونسية  متجدد  Emptyالإثنين أبريل 25, 2011 4:41 pm

جوعتينا يا ماهوش بس برضه تسلمى على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SuMoRa
المديرة العامة
المديرة العامة
SuMoRa


http://www.llssll.com/vb/awards/42.gif
عدد المساهمات : 525
نقاط التميز : 1196
التقييــــــــــم : 9
تاريخ التسجيل : 12/04/2011
العمر : 39
الموقع : https://banota3rabia.yoo7.com/

أطباق تونسية  متجدد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطباق تونسية متجدد    أطباق تونسية  متجدد  Emptyالإثنين أبريل 25, 2011 5:20 pm

ممممم
تسلم الايادي اكلات تشهي يااماهوش

تسلمي ياقمر
واحلي تقييم لعيونكــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://banota3rabia.yoo7.com
اسراءو
بنوتــــــــة مشاركة
بنوتــــــــة مشاركة



عدد المساهمات : 76
نقاط التميز : 111
التقييــــــــــم : 5
تاريخ التسجيل : 30/04/2011

أطباق تونسية  متجدد  Empty
مُساهمةموضوع: رد: أطباق تونسية متجدد    أطباق تونسية  متجدد  Emptyالثلاثاء مايو 03, 2011 10:06 am

ممممممممممم

تسلمى على الوصفه الشهيه دى

بانتظار الباقى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أطباق تونسية متجدد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أطباق حلوى شرقية بالموز
» ملف شامل لكل أطباق البطاطس بالصورأكثر من روعة
» صور للتصاميم متجدد
» فن الضيافة بالصور متجدد ان شاء الله
» موسوعة اكلات رئيسية من كل بلد وصفة متجدد بكم ان شاء الله

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنوتــــــــــه عربيــــــــة :: منتدي اطباقنا الحلوة :: اطبـــــــــــاق رئيسية-
انتقل الى: