بوسة بنوتــــــــــة نشيطة
عدد المساهمات : 153 نقاط التميز : 154 التقييــــــــــم : 11 تاريخ التسجيل : 19/04/2011 العمر : 36 الموقع : مصر
| موضوع: سوفليه الشيكولاته السبت أبريل 23, 2011 6:03 pm | |
| المقادير ¼ 1 ك كريم باستري (كسترد) ¾ ك كاكاو 8 بياض بيض 1 م/ص بيكربونات الصودا للتزيين: سكر بودرة شيكولاته سايحة الطريقة يخفق الكريم باستري مع الكاكاو. يخفق بياض البيض. يضاف جزء من بياض البيض إلى الكريم باستري والكاكاو مع الخفق الخفيف. يضاف الخليط السابق إلى الجزء المتبقي من بياض البيض مع الخفق حتى يصبح مزيجاً متماسكاً. دهن قوالب صغيرة بالزبدة، ثم رش القليل من السكر. توضع عجينة السوفليه في تلك القوالب، ثم توضع في فرن حرارته 180 ْ لمدة 15 دقائق. يزين السوفليه بالشيكولاته السايحة أو السكر البودرة. | |
|
ريمي المراقبه العامة
عدد المساهمات : 955 نقاط التميز : 2275 التقييــــــــــم : 26 تاريخ التسجيل : 13/04/2011
| موضوع: رد: سوفليه الشيكولاته الثلاثاء مايو 03, 2011 4:58 am | |
| تسلم ايديكي بسمتي على الوصفة الجميلة وننتظر منك تطبيقها ياجميل | |
|