عزومه من بنوته

موضوع: عزومه من بنوته الأحد مايو 01, 2011 6:57 pm

السلام عليكم

فكرة الموضوع هى انى هختار بنوته وهى تيجى تعزمنا على الغدا واحلى الاطباق

وبعدين هى تختار بنوته بعدها تعزمنا وهكذا........

واكيد عااوزة اشوف اكلات ووصفات جامده جدا

والعزومه هتكون عباره عن

1-طبق اساسى بصوره وكيفيه طهيه

2-كيفيه تقدميه

3-السلطات وما يقدم مع هذا الطبق

وانتظرووووونى مع اول طباخه تعزمنا على الطبق الاول

اهلا بيكم مع اول طبااااخه

SuMoRa

يلا بانتظارك يا جميل عشان نشوف احلى عزومه

فكرة جميلة جدا اسراء
ايوة كده حبيبتي
لكي مني تقييم وتثبيت ياقمر
وننتظر منك المزيد

موضوع فكرته حلوة اسراء
ايوا كده عاوزين نشوف موضوعات شيقة فالمنتدي

شكرا عالدعوة
وليا عودة
وهتركلك تقييمي وودي

بسم الله
رجعت لكم بسفرتي المتواضعه

بالهنا

المحشي على الطريقة المصرية

المقادير:

2كوب ارز
2حبة طماطم
1بصلة
1حزمة بقدونس
1حزمة كسبرة
1ملعقة فلفل اسود- ملح حسب الرغبة-1/2 ملعقة كمون
1ملعقة ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة سمن
نعناع ناشف

الطريقة:

تسيح
السمن فى حلة ويوضع فيها البصل حتى يذبل قليلا ثم توضع الطماطم وتترك
قليلا على النارثم بعد ذلك توضع التوابل كلها والثوم ايضا واخيرا بعد نضح
الخليط قليلا يوضع الكسبرة والبقدونس ثم يوضع الارز ويرفع هذا الخليط من
النار ويترك لمدة ساعتين حتى يندمجوا سويا ويتم بعد ذلك حشو مانريد سواء
كوسة او بازنجان أو فلفل اوغيرة من انواع المحاشى

ورق عنب

المقادير:

1/ كيلو ورق عنب
ملح _ بهارات _ ملح الليمون
كوب عصير اليمون
كوبين الى 3 اكواب من الرز العادي او المصري
3طماطم مبشوره
2 بصل مفروم
فلفل اخضر بارد مبشور
مكعبه من مرقه الدجاج
بقدونس مفروم
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم

لعمل الصلصه :
معجون طماطم
حبتين او ثلاث حبات من الطماطم " حسب الحجم " مبشورين
كوبين من الماء
مكعبه من مرقه الدجاج
ملح الليمون

الطريقة:

يسلق ورق العنب، يغسل الأرز ويخلط باللحم المفروم والتوابل والملح
يقشر البصل ويقطع حلقات يوضع في قعر الحلة
تقشر الطماطم وتفرم حلقات وتوضع في الحلة وترش بالملح.
يصب السمن فوق الطماطم، تمد ورقة العنب على طبق بحيث يلاصق سطحها الأملس سطح الطبق، ويوضع فوقها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف
يصف
الورق فوق الطماطم والبصل في الحلة ثم توضع بقية الطماطم فوق طبقة الورق
المحشى وتغطى حلقات الطماطم ببقية طبقات الورق المحشى. يضغط على الورق بصحن
حتى لا يندلق عند الغليان ويغمر سطح الورق بالماء الساخن ويوضع على نار
متوسطة حتى يغلي.
ثم
تخفف النار ويترك على النار حتى يمتص الورق الماء لمدة نصف ساعة ويترك على
النار حتى يجف المرق ثم تقلب الحلة في طبق كبيرويقدم ساخناً

الحمام بالفريك

[size=16]المقادير:

زوج حمام مغسول و مجهز
بصلة مفرومة وبصلة سليمة
ملعقة سمن
ثلاثة أرباع فنجان فريك
ملح وفلفل
حبهان و قرفة
كبدة – قوانص مقطع

الطريقة

-تحمر البصلة المفرومة في السمن حتى تصفر ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثم ترفع
-يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان
-يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج
-ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط و يزال عود السنان و يقدم مجملا بالبقدونس

ملحوظة: يمكن استبدال الفريك بالأرز

طاجن البامية بااللحم الضانى

/2 ك بامية رومى اوى بلدى او كيس بامية مجمدة
4 حبات طماطم فى الخلاط
3 ملاعق صغيرة ملح
فلفل اسود
ثوم
بصلة مفرومة
زبدة 3ملعقة كبيرة
لحم ضانى او كندوز
الطريقة
يحمر البصلة فى الزبدة الى ان تصبح بيضاء ثم يضاف اليها اللحم الى ان يتغير لونه ىدون ان يحمر
ثم تضاف الطماطم المصفاة وكل شوية تضعى ماء ساخن الى ان يتم نضج اللحم
بعد ذلك نضع البامية والملح الى ان تنضج ثم نهرس 3 فصوص ثوم ونضع عليهم الفلفل الاسود

ونضعها على البامية وبعد 3 دقائق نغلق النار

يتبع

السلطات

سلطه خضراء

سلطه زبادي
: 3 ثمرات خيار
5 علب زبادي
4 فصوص ثوم كبيرة
نصف م ك نعناع أخضر
ثمرة فلفل أخضر (بارد أو حار حسب الرغبة)
ربع م ص ملح

التحضير: يفرم الثوم مع الفلفل، ويقشرالخيار ويقطع حلقات رفيعة
تضاف المكونات جميعها معا وتقلب وتزين بورق النعناع الأخضر وتقدم باردة.

الحلويات

الحلو ام علي

قليل من رقائق

لبن ساخن ومحلى بالسكر
جوز هند ناعم +زبيب +بندق مجروش
قليل من فانيليا
كريم شانتيه مخفوق
اوانى حسب عد دالافراد
صينية كبيرة يوضع بها الاوانى داخل الفرد[

خطوات التحضير

احضار اناء مخصص للفرن وليكن فخار اوبيركس ويفتت به قطع الميلفى قطع صغير
حتى منتصف القالب ثم يضاف علية قليل من الزبيب والجوز هند الناعم والبندق المجروش ويقلب الخليط جيد ثم يضاف
لبن ساخن محلى بالسكر حتى حافة الاناء ويترك 5 دقائق
وبعد يغطىء وجه الاناء كله بالكريم شانتيه المخفق ويتم ذلك بوضع الكريم فى كيس المعد لتشكيل التورت او عمل قرطاس
وبعد يوضع الاناء فى صينية اكبر منه حجما وتملى الصينية بالماء العادى ويدخل الفرن مع مراعاه تشغيل الشوية فقط
لاننا نريد فقط اعطاء وجه احمر فقط لطبق وليس عملية طهى كاملة وينتهى الطهى بمجرد احمرار وجه الطبق

**************

وبالف هنا لكم يابنوتات

شكرا اسراء عالدعوة لاحلوة

وادعو بعدي

الطباخة الماهرة

ريمي]

تسلموو على التقييم والتثبيت

مممممممممم

ايه العزومه الجامده دى

مصرى اصلى مفيش بعد كده

تسلم ايدك يا سمورة ليكى احلى تقييم

وبانتظار لميس عشان نشوف طبيخها

ايه الاكل الجميل ده سمورة
المحشي ايه روووعة
بموت فيه طبعا

وانا جاية لكم ان شاء الله
وهعملكم أكل مصري كمان وان شاء الله يعجبكم

طريقة عمل الممبار بالصور
علشان بسمتي طبعا
عزومه من بنوته Mombar4

يعتبر "الممبار" من الآكلات الشهية والشعبية الشهيرة جدا في مصر، مع أنها معروفة أيضا في بلاد الشام، لكن بأسماء مختلفة، وتعتقد الكثيرات أن تحضير الممبار يحتاج لمجهود جبار ووقت كبير، إلا أن هذا ليس من الصحة بمكان، فلذة الممبار وطعمه الرائع ينسيان حواء تعبها فيه.
ولم تعد السيدات حاليا بحاجة للجلوس ساعات لتنظيف الممبار، لأنه بات يباع منظفا، ومع هذا عليك بنقعه في القليل من الماء والملح لمدة 20 دقيقة أو أكثر، ثم يشطف ويكون جاهز للحشو.
خلطة المنبار:
1 كيلو ممبار يقطع إلى حوالي 19 قطعة طول القطعة ما بين 12 إلى 15 سم.
1 ك أرز مصري.
عدد 2 بصلة كبيرة.
1 كيلو طماطم.
سمن أو زيت.
مكعب مرقة دجاج.
صلصة طماطم.
شبت وبقدونس وقرن فلفل حامي "حسب الرغبة".
قليل من الملح والفلفل والبهار والقرفة وبعض النعناع الناشف.
طريقة التحضير:
-نحضر حلة نضع فيها عدد 1 بصلة مفرية مع السمن وتشوح على النار، ثم نضع عليها عصير الطماطم، ونضع مكعب مرق دجاج، وتترك لتتسبك.
- نضع معلقتين صلصلة طماطم تقلب وتترك لتغلي، ثم تترك لتبرد قليلا، ونضع عليها الأرز والشبت والبقدونس بعد تقطيعها لقطع صغيرة.
نحضر البصلة الثانية وتقطع صغيرة وتتبل بالملح والفلفل والبهار والقرفة والنعناع الناشف، وتدعك جيدا وتضاف على الخلطة وتقلب جيدا، ويحشى الممبار بها استعدادا لسلقه.
السلق:
-نحضر حلة غويطة توضع على النار نضع فيها سمن ونضع 2 فص مستكة وتذوب، ثم نضيف عليها مقدار كبير من الماء، ونضع ورق لوار وحبهان وتترك لتغلي.
-نضع فيها حلقات الممبار و تترك للنضج لفترة من ساعة إلى ساعة و نصف.
-يرفع و يترك ليبرد، ثم يحمر في زيت ساخن غزير ولا يترك كثيرا على النار حتى لا ينشف، ويقدم مع البقدونس ورشة فلفل اسود وبالهناء والشفاء.

برياني الدجاج هي اكلة خليجية بس انا بحبها جدا
بس دي مش لبسمة
دي لسارة أختها

المقادير

3اكواب رز بسمتي طويل الحبه \\بهارات البرياني

الجاهزه او من اللي موجود \يعني كزبره \كمون \

زنجبيل مطحون \هرد \وقليل من الفلفل اسود \

وايضا البهارات الصحيحه كلا من عزومه من بنوته 178019

هيل 7حبات \قرنفل7حبات\قرفه 3عيدان وسط

فلفل اسودحبوب \وملح حسب الذوق\ماء ورد\اوراق
نعناع\علبه زبادي صغيره\بصل مقطع صغير\بطاطس

حوالي3حبات وسط\ملعقه صلصه\حبه طماطم مقطعه\زبيب لتزيين

عزومه من بنوته 178019

الطريقه

في البدايه يتم نقع الارز لمده30دقيقه ثم يسلق

ويترك جانبا

نضع بقدر الطبخ الزيت مقدار كافي على نار وسط

نضع البهارات الصحيحه كامله مع الزيت الى ان

تتصاعد رائحتها

ثم نضع عليها البصل والثوم ويقلب الى يذبل ويصبح

لونه ذهبي ثم نضع ملعقه صلصه على البصل وقليل

من الماء حوالي فنجان وتقلب جيدا ثم يوضع الدجاج

او اللحم ويقلب مع البصل والصلصه حوالي دقيقتين

ثم توضع بهارات البرياني ان كانت جاهزه او من

الذي تم ذكره بالمقاديروتقلب جيدا ثم توضع قطع

الطماطم والبطاطس والزبادي والملح ويغطى ويترك

على نار هادئه الى السواء وهذا شكله بعد النضج

البرياني بالصور - البرياني - طريقة عمل البرياني

عزومه من بنوته 178020

بعد ذلك نضع الرز الذي تم سلقه على الدجاج

ونضع عليه ملعقتين ماء الوردوصبغه الزعفران

ويترك على نار هادئه الى ان تجف

ماؤه

بعد ذلك نغلق النار من تحته ويترك ثلث ساعه

ثم يقدم بعد وضع الزبيب عليه وهذا شكله النهائي

عزومه من بنوته 178021

وبالعافيه على قلوبكم عزومه من بنوته 178019

اتمنى يكون عجبكم

تقبلوا فائق الحب والتقدير

ودي ملوخية
للي بيحبوها معانا

بسم الله نبدا..
اولا نحتاج الى مرقة دجاج بعد ما تسلقي الدجاج و بتصفيه من الشوائب..

ثانيا ملوخية ناعمة مفرزة
عزومه من بنوته D4c

الطريقة:

نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان
عزومه من بنوته 3be

نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان
عزومه من بنوته 385

تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله) عزومه من بنوته Eek

و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب
عزومه من بنوته 6d0

و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا عزومه من بنوته 15

و خليه يطشششششششششش
عزومه من بنوته E0d

يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..
عزومه من بنوته 090

تسكب في صحون التقديم
عزومه من بنوته Af9

و يقدم مع الارز بالشعيرية
عزومه من بنوته 404

و نكمل لعمل الملوخية الورق في الحلقة القادمة

و صحتين و هنا على قلوبكم

طاجن لسان العصفور باللحمة ,طاجن لسان العصفور باللحمة سهل وسريع التحضير,طاجن لسان العصفور باللحمة لذيذ وشهى

طاجن لسان العصفور باللحمة

عزومه من بنوته 15

المقادير:

2 كوب معكرونة لسان العصفور.
نصف كيلو لحم كتف مقطع قطع صغيرة.
4 طماطم مبشورة.
2 مكعب مرقة الدجاج .
4 اكواب خلاصة اللحم .
1 ملعقة شاي ملح .
1 ملعقة شاي فلفل اسود .
4 ملاعق طعام زيت نباتي .

الطريقة

1) تحمر معكرونة لسان العصفور في الزيت الحار حتى يشقر لونها .

2) يسلق اللحم وينزع العظم من مكعبات اللحم ثم يصفى ويحتفظ ب4 أكواب من خلاصة المرق .

3) في الخلاط الكهربائي يخلط الطماطم المبشور مع مكعبا مرقة الدجاج , فلفل اسود , الملح .

4) تصب خلطة الطماطم على لسان العصفور في القدر ثم تضاف اللحمة وتترك لمدة 6 دقائق .

5) يصب الخليط في طاجن وتضاف عليه خلاصة اللحم ثم يغطى بورق القصدير ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة ثم يقدم ساخنا

وده رقاق للي بيحبوه
طريقة عمل الرقاق باللحمه المفرومه بالصور
عزومه من بنوته 2030891607527346891

المقادير:
-12 قطعه رقاق.
-1كيلو لحمه مفروم احمر.
-2بصله متوسطه مفرومه جيدا.
-ملح وفلفل اسمر حسب المذاق (2ملعه ملح صغيره,1ملعقه فلفل اسمر صغنونه برده).
-1ملعقه سمن بلدي او زبده صفراء كبيره +3ملعق زيت زره او عباد الشمس.
-1 ليتر شوربه ساخنه اي نوع شوربه.
>>>>صنيه مستديره لعمل الرقاق.

الطريقه بئي ايييييييه:
-الاول نعمل اللحمه المفرومه تتعصج وهقول ازاي نجيب البصله المفرومه تتزلها علي ملعقه سمن بلدي كبيره حتي تصبح لونها اصفر دهبي كده ماشي ونجيب كيلو اللحمه ونعد نقلب فيها ونحط الملح والفلفل معاها وبعدين ايه بئي يا حلوين نسيبها لحد متسوتي بتاع ربع ساعه بس .

--نجيب الصينية اللي هانعمل فيها الرقاق وندهنها بالسمن
-نسخن نوع الشوربه الموجود عندنا
-نمسك الرقاق و نغطس أول واحد في الشوربه من غير ما تلين و نحطها في الصينية و ندهنها بالسمنة أو نقطع عليها قطع صغيرة من الزبدة و بعدين نعمل طبقات تانية من الرقاق بنفس الطريقة حوالي 6طبقات و نفرد فوقه طبقة من اللحم المعصج و بعدين نحط فوقه طبقات تانية من الرقاق بنفس الطريقة ( نسقيه بالمرقة و نحطه و بعدين ندهنه بالسمنة) لحد ما نعمل برده 6 طبقات و ندهن الوش بالسمنة جيدا
-ندخله فرن متوسط الحرارة لحد ما يبقى دهبي .

وطبعا مينفعش الرقاق من غير البط
اتفضلوا البط

البــــــــــــــــط المحشو بالفريك على الطريقة المصرية &&

التحضير

يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة

ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء

ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة

ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل

خلطة الحشو

فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى

2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة

يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا

بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد

عزومه من بنوته 83131988953661283

نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك

عزومه من بنوته 1292839668473939523

ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج

الفريك من البطة

واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى

واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها

ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي

ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح

يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط

لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة

بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة

عزومه من بنوته 368010629157332733

وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن

يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق

ثم تتبل بالملح والفلفل

ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة

عزومه من بنوته 889681842586254256

نقدمها مع الفريك ... وبالهنـــــــــا والشفــــا

لاني قدمتلكم اكلات دسمة جدا
مش هينفع معها غير المخللات
مفيش سلطات اليوم

عزومه من بنوته 0154

مخلل الليمون بالعصفر عزومه من بنوته 0154

المقــــــ عزومه من بنوته 0145

ـــادير:

- كيلو ليمون
- فلفل أحمر
- ثوم
- خل
- زيت
- قليل من العصفر
- حبة البركة
- بهارات
- ملح

الطــــ عزومه من بنوته 0145

ـــــريقة :

- اغسلي الليمون جيداً وقطعيه إلى أربع قطع دون فصله من بعضه .
- اخلطي الفلفل والثوم والعصفر والبهار وحبة البركة .
- احشي الليمون جيداً بالخليط ورصيه في البرطمان مع الفلفل الأحمر .

مخلل اللفت

المقادير

لفت
(تعتمد كميته على حجم الوعاء)
كل لتر ماء يحتاج الى
50ملغ ملح
10ملم روح الخل
مسحة معلقه صغيرة صبغة طعام
يترك لكي اختيار اللون المفضل لكي

الطريقه

نعمل على تجهيز اوعية المخلل سواء كانت اوعيه زجاجية او بلاستيكيه بشرط ان تكون محكمة الاغلاق
(علب العصير البلاستيكيه ذات الفتحه الديقه)
نزيل قشر اللفت ونقطعه على شكل نصف قمر ونغسله جيدا
نضع قطع اللفت في ماء مغلي مدة تتراوح بين 5 الى 10 دقائق
ومن ثم نبدا بوضع قطع اللفت داخل الوعاء نراعي ان تكون
مصفوفه بشكل مرتب قدر الامكان حتى لا تاخذ حيز
ومن ثم نذيب الملح وروح الخل في الماء ونضيفه الى الوعاء حتى يتم غمره
(اي تعبئته بشكل كامل)
وبعدها نتركه مدة 12 ساعه
وبعدها نضع قطعة نايلون على فتحة الوعاء ومن ثم نغلقها باحكام
يحتاج الى 20 يوم ليستوي ويبقى صالح للاكل فترة طويلة
واذا اردنا ان يستوي باسرع وقت ممكن نضع معلقة سكر كبيرة

باذنجان مخلل

عزومه من بنوته Recipe_Image_1260093099

المقادير

1/2 كيلو بذنجان صغير
3 فص ثوم
1 فلفل أحمر حار
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 عود كرفس
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب خل أبيض

الطريقة

- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم ، الصنوبر و يُقلب.
- يُضاف الزبيب و عصير الليمون و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و السكر و ورق الغار.
- يُترك الخليط علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق.
- يُغسل الباذنجان و يُجفف و يُقطع بالطول من النصف .
- يُدهن بالزيت ثم يُوضع علي الشواية حتي يُذبل.
- يُحشي الباذنجان بالحشوة السابقة و يُخلط الباقي بالباذنجان .
- يُرص في طبق التقديم و يُقدم باردا مزيناً بأوراق الخس.

� يمكن حفظه بالثلاجه لأكثر من شهر و ذلك بوضعه في برطمانات معقمة و يُغطي بالزيت.
* الباذنجان يقلل من نسبة الكوليسترول و يُقلل من تأثير الأطعمة الدهنيه على الدم.
* المكدوس من الأطباق المشهورة بلاد الشام .

اما الحلويات
وااااو جاتو الشيكولاتة

اتفضلوا

جاتوه بالشوكولاتة الذائبة والجوز - طريقة عمل جاتوه بالشوكولاتة الذائبة والجوز

عزومه من بنوته %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%AC%D8%A7%D8%AA%D9%88%D9%87+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D8%A8%D8%A9+%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B2

عزومه من بنوته %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%AC%D8%A7%D8%AA%D9%88%D9%87+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%A7%D8%A6%D8%A8%D8%A9+%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B2

يقدم مطبخ حلويات بالصور لزواره الافاضل وصفة وطريقة عمل جاتوه بالشوكولاتة الذائبة والجوز - كيكة لذيذة وسهلة التحضير.

الكمية تكفي 10 إلى 12 شخصاً

المقادير:
150 غ من الشوكولا السوداء المذوبة
ملعقة طعام من القهوة السريعة الذوبان
كوب من الماء المغلي
كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة
كوب وربع الكوب من السكر
3 بيضات في حرارة الغرفة
كوبان ونصف الكوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
ملعقة صغيرة من القرفة
ثلثا الكوب من الكريما الحامضة
ثلاثة أرباع الكوب من الجوز المشطور إلى نصفين

مقادير صلصة كاراميل الشوكولاتة:
كوب من السكر
كوب من الكريما
ملعقتا طعام من الزبدة
150 غ من الشوكولا السوداء المذوبة
ربع كوب من الزيت النباتي

تحضير صلصة كاراميل الشوكولاتة:
يسخن السكر على النار ليصبح كاراميلاً.
تضاف إليه الزبدة وتخلط معه. تضاف من ثم الكريما، وبعدها مزيج الشوكولا المذوبة والزيت. تخلط الصلصة جيداً.

تحضير الجاتوه:
يدهن قالب جاتوه بالزيت ويرش عليه الدقيق.
تذوب القهوة السريعة الذوبان في الماء المغلي.
تذوب الشوكولا في المايكروايف أو البان ماري وتخلط مع القهوة السريعة الذوبان.
تخفق الزبدة مع السكر لتصبح قشدية.
يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة،ومن ثم مزيج الشوكولا والقهوة السريعة الذوبان.
تضاف الكريما الحامضة، ومن ثم الدقيق، والباكينغ باودر، والباكينغ صودا، والقرفة.
يسكب هذا الخليط في قالب الجاتوه ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
يغرز عود أسنان خشبي في الجاتوه للتحقق من نضوجه.
حين ينضج الجاتوه، يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماماً، ثم يقلب من القالب.
تسكب فوقه صلصة الكاراميل بالشوكولا وتترك لتسيل على حوافه.
يزين الجاتوه بحبات الجوز المشطورة إلى نصفين

وكمان حلويات
مصنوعة من الكريمة والفراولة

عزومه من بنوته 081203171535r9Jm

ودي شوية جاتوهات وحلويات
للبنوتات العربيات هنا في المنتدى

عزومه من بنوته 13790

ويارب تكون العزومة عجبتكم
وبالهنا والشفا للجميع
وطبعا احب ادعو بعدي حبيبة قلبي بسمتي
علشان تعزمني مرة
على حاجة من صنع ايديها
ههههههههه
منتظرينك بسمتي

ممممممممم ايه الاكل الجاااامد ده

واحلى حاااجه الملوخيه طبعا

بموت فيها طبااخه مميزة

تقبلى تقيمى على اجمل اكل

ميرسي حبيبتي على كلامك الجميل
واشكرك كتير على التقييم
وبالهنا والشفا الاكل كله مش الملوخية بس

باااااانتظار بسمه يلا عاوزة اشوف طبيخك

الله الله يالميس
ايه الاكل ده
بموت فالمنبار والملوخيه
ولسان العصفور باللحم

تجنني

ِسمعت من العصفورة انك فعلا شطورة فالطبخ وخاصه الممبار

تسلم الايادي

واحلي تقييم لعيونك

SuMoRa كتب:: الله الله يالميس
ايه الاكل ده
بموت فالمنبار والملوخيه
ولسان العصفور باللحم

تجنني

ِسمعت من العصفورة انك فعلا شطورة فالطبخ وخاصه الممبار

تسلم الايادي

واحلي تقييم لعيونك

بالهنا والشفا سمورة
الممبار والملوخية ولسان العصفور
ولو حابة اعملهم وأجيبهم لغاية البيت
عيوني لكي

طبعا العصفورة اللي حكتلك عني هتلاقيها
العصفورة اللي بتيجي تاكل ممبار
هههههههههههههه
احلى عصفورة
تتفضل تيجي وانا اعملها
نورتي حبيبتي
ومنتظرين العصفورة علشان نشوف هتعزمنا على ايه